【満席】手作りお味噌仕込講座＠魚沼市 | マクロビオティック + natura

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2014.02.10 Monday

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【満席】手作りお味噌仕込講座＠魚沼市

2014.01.31 Friday

2014年2月22日(土)13:00～16:00

「手作りお味噌仕込講座」＠魚沼市

定員：10名　←満席

参加費:3500円(1kg有機大豆・有機玄米麹代)
※仕込瓶(重し・蓋付)が必要な方は別途3000円予約制

仕込み後、昨年のお味噌を使って根菜重ね煮お味噌汁をご試食いただきます。

お味噌を仕込むのは

実はいつでも出来ますが、

細菌・殺菌などの事を考えて

昔から味噌蔵などは

冬の寒仕込みでお味噌を仕込みます。

冬の寒い時期がベストなんですね♩

有機大豆、有機玄米麹で仕込みます。
1年分のお味噌を仕込むには
機械になってしまいます。

手調理を体験しますので
機械を使わず
自分自身がすり鉢を使って
作る人のエネルギーを入れて
仕込んでいきます。

お家でも
ひとりでも仕込めるやり方を
この講座ではやっていきます。

1kgという量ですが
とっても貴重な
お味噌になると思います(^_－)－☆

申込み・問合せは
natura.slow@gmail.com　まで。