新潟県魚沼市・長岡市・柏崎市・十日町市
マクロビオティック料理教室を開催中。
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【満席】手作りお味噌仕込講座@魚沼市










2014年2月22日(土)13:00〜16:00

「手作りお味噌仕込講座」@魚沼市

定員:10名 ←満席
参加費:3500円(1kg有機大豆・有機玄米麹代)
※仕込瓶(重し・蓋付)が必要な方は別途3000円 予約制
仕込み後、昨年のお味噌を使って根菜重ね煮お味噌汁をご試食いただきます。
お味噌を仕込むのは
実はいつでも出来ますが、
細菌・殺菌などの事を考えて
昔から味噌蔵などは
冬の寒仕込みでお味噌を仕込みます。
冬の寒い時期がベストなんですね♩

有機大豆、有機玄米麹で仕込みます。
1年分のお味噌を仕込むには
機械になってしまいます。

手調理を体験しますので
機械を使わず
自分自身がすり鉢を使って
作る人のエネルギーを入れて
仕込んでいきます。

お家でも
ひとりでも仕込めるやり方を
この講座ではやっていきます。

1kgという量ですが
とっても貴重な
お味噌になると思います(^_−)−☆
申込み・問合せは
natura.slow@gmail.com  まで。


 
マクロビオティック試食会@長岡市




2013年7月20日(火)12:00〜13:30
マクロビオティック試食会@art de vivre(長岡市)
 
5月に引き続き、提供させていただきました♩
 
テーマは魚沼食材

試食していただいた会場は長岡市ですが

魚沼市の食材を提供させていただきました。
 
ありがとうございました♩

 
問合せは
natura.slow@gmail.com  まで。

 
魚沼から行く尾瀬トレッキング




2013年5月下旬

アウトドアイベント

「魚沼から行く尾瀬トレッキング」

参加者へナチュラルフードBOXを

提供させていただきました。

問合せは
natura.slow@gmail.com  まで。




 
MacBook cafe ℃




2013年5月中旬

全3回に分けて

MacBookのワークショップを行いました。

ワーク毎に

ナチュラルフード提供と

ワーク中の

アロマ空間デザインをさせていただきました。

問合せ
natura.slow@gmail.com まで。

 
Outdoor Eventで提供 マクロビオティック




2013年5月26日(日)

アウトドアイベントのランチとして

マクロビオティックのワンプレートを

提供させていただきました♩

玄米ご飯にのっている納豆は

地元魚沼市の大力納豆さんの納豆です。

その日のトレッキングで採った

山菜、コシアブラを茹でて納豆と一緒に♩

アスパラがめっちゃ甘い!!!

ひじき蓮根のコロッケなど

また、トレッキング登頂時に食べていただく為に

ひとくち玄米お結びと

前日に汲みに行った

魚沼の湧き水

Spring Waterをセットに♩

ありがとうございました♩


問合せは
macrobi@aol.jp  または natura555@icloud.com  まで。





マクロビオティック試食会@長岡市 ご報告


2013年5月21日(火)12:00〜13:30

マクロビオティック試食会@art de vivre(長岡市)

男性の方も含め、提供させていただきました♩

テーマはParis

Parisでもマクロビオティックのお店が

サンジェルマンデプレにあって

ワンプレート+miso soupで提供されているそうです。

春に摂って欲しい酸味のドリンクと合わせて♩

ありがとうございました♩

問合せは
macrobi@aol.jp  または natura555@icloud.com  まで。







Outdoor 春の玄米お結び@魚沼市


2013年5月中旬

魚沼市の月岡公園

外で玄米ご飯を炊いて

春の玄米お結びを作ってみました♩

胡桃と蕗味噌

桜の塩漬け

胡桃と黒豆味噌と杏仁

こごめの手作り黒豆味噌胡麻和え+ナスタチウム

春の公園で炊きたて玄米ご飯お結び♩おすすめです♩

問合せ
macrobi@aol.jp  または natura555@icloud.com  まで。






Out door working@魚沼市
すぐ裏の公園にて越後三山をみながらPCワーク
ここはLTE快適です♩シェラカップで炊飯中♩

その場で作ったランチ

一緒に来た愛犬も炊きたてご飯ランチ

この季節におすすめ♩クランベリーのペリエ割り

同じくデトックスのタンポポ珈琲のミント添え

2013年5月中旬

家からすぐの公園へ。
奥只見レクレーション都市公園 根小屋花と緑と雪の里(魚沼市)

愛犬と一緒に半日過ごしてきました。

ランチの食材を持参して

ワンバーナーで作りましたよ♩

炊きたての
魚沼産コシヒカリのふきのとう味噌と荏胡麻のご飯

根菜の筑前煮ナスタチウム添え

こごめの胡麻和え

なめこと菜の花の出汁スープ

我が家で採れたてのハーブや山菜たちを使って

お料理しました。

最近のお気に入りのGSIのセパレートグラスが

本当に活躍中です(笑)


問合せ
macrobi@aol.jp  または natura555@icloud.com まで。







マクロビオティック試食会@長岡市




2013年5月21日(火)12:00〜13:30

「マクロビオティック試食会」@ATELIER art de vivre

参加費:1500円(ワンプレートランチ+ハーブティー+お話)

長岡市の小出建設さんのショールームキッチンで

マクロビオティック試食会をさせていただく事になりました。

iittalaの器でご提供させていただきます。

Blogでのご案内が遅くなってしまったのですが

現在、満席でキャンセル待ち状態です。

場所:長岡市四郎丸4-1-26小出建設ビル1F
申込:ATELIER art de vivre 0258-33-3118(水定休)

問合せは
macrobi@aol.jp  または natura555@icloud.com  まで。









桜堤アウトドアクッキング@魚沼市
白ワイン+ペリエ+ダイス苺

越後三山が眺める場所で。

外でのクッキングは気持ちがイイ♩

米粉のえごまと葱おやき、ナスタチウム添え

トマトとバジルのオレンジソースサラダ

オレンジシャリマティー

メープルバナナのラム酒ソテー

桜堤

2013年4月下旬

天気が良い日に

アウトドアクッキング♩

ここはロケーションが良くて

テラスミーティングも出来そうな場所です。

外でコーヒー沸かして

お仕事も出来そうです。(softbank LTEもエリア内)

問合せは
macrobi@aol.jp  まで。