昨年に引き続き
柏崎市のDB cafe主催イベントに
講師で参加させていただく事になりました(*^^*)

2012年
マクロビオティック料理講座＠柏崎市
夏メニュー(全3回)

1回目
6/16(土)10:00〜13:00
地粉の苺どら焼き
抹茶豆乳ラテ

2回目
7/21(土)10:00〜13:00
高きびのジャージャー麺
海草寒天

3回目
9/1(土)10:00〜13:00
バジルとノンオイルトマトソースのブラウンライス
切干大根と干し椎茸のダイエットティー

場所
東北電力クックプラザ
(柏崎市東本町2-3-20)
参加費：1500円 定員10名
(単発での受講可)
持ち物：エプロン、三角巾、布巾、タッパー

※キャンセルについて
材料準備の為、当日キャンセルは半額をご負担いただきます。

主催・申込
DB cafe
(柏崎市東本町1-15-5フォンジェ駐車場棟1F)
0257-47-7015
dbcafe@abekensetu.co.jp　


★現在募集中のレッスン 詳細は講座名をクリック

マクロビオティック料理体験講座＠十日町市

マクロビオティックベース講座2012春夏コース＠長岡市

まちなかキャンパス長岡　市民プロデュース事業
↑受付終了しました。

5/13(日)マクロビオティック料理試食会「slowな茶会」＠長岡市
↑終了しました。

マクロビオティックStep up講座＠長岡市
（※ベース講座修了者対象）

マクロビオティックStepup講座(全5回)＠長岡市
(※当講座はベース講座修了者対象です)

2012年
6/24、7/8、7/29、8/26、9/2
日曜日 11:00〜14:00
場所：長岡市川崎
受講料：20000円(全5回)→17000円 15%オフ
単発での受講も可能です。1回4000円
全5回修了者には修了証を発行します。
持ち物：エプロン、包丁、三角巾、布巾、タッパー

1回目(講義＋実習)
お料理する時の心構え
呼吸法、振動
土鍋・お鍋の玄米の炊き方
ごま塩


2回目(実習)
春メニュー(肝臓・胆のう)
ベジミートの唐揚げオレンジソース
はと麦のチャーハン
ひじきとレンズ豆のマリネ
きらきらベリー
たんぽぽコーヒー(お手当て)


3回目(実習)
夏〜晩夏メニュー(心臓・小腸〜胃・膵臓・脾臓)
オクラと納豆の葛うどん
夏野菜のラタトゥイユ
小松菜の海苔ペースト和え
フルーツ豆乳アイス
キャベツのお茶(お手当て)


4回目(実習)
秋メニュー(肺・大腸)
玄米ともち粟のシュウマイ
車麩のカツ
かぼちゃとあらめのジンジャーマリネ
クラッシュゼリー
蓮根湯(お手当て)


5回目(実習)
冬メニュー(腎臓・膀胱)
小豆玄米ごはん
ひじきと蓮根の春巻き
たたき牛蒡
フルーツ地粉カップケーキ
第二大根湯(お手当て)



陰陽・五行に合わせた
メニューと調理法
洋風メニュー


2012年9月
KMI認定マクロビフードコンシェルジェ資格取得講座＠長岡市(予定)

ワンプレート＋お味噌汁＋スイーツ＋飲み物

2012年5月13日(日)12:00〜15:00
マクロビオティック試食会
「slowな茶会」＠長岡市

無事に終了しました(*^^*)

このイベントは
ベース講座修了者と一緒に
お料理します。
ベース講座で習ったメニューを中心に
ひとり何品か作りあげていただきました。

そして一般の方にも試食していただく
そんな機会にもなっています(*^^*)

春に食べていただきたいメニュー

玄米の押し寿司
車麩のカツ
切干大根
ひじきと春菊のサラダ
わかめと豆腐のサラダ
小豆かぼちゃ
季節のお味噌汁
人参プリン
もち粟と林檎のデザート
三年番茶
たんぽぽコーヒー


全部で13食分
みんなと作りました(*^^*)
お疲れさまでした〜(^_−)−☆

今回は小豆玄米ごはんにアレンジ


2012年5月
マクロビオティックベース講座(全5回)＠長岡市
春夏コース3期生

スタートしました(*^^*)

1回目は講義
美味しい玄米の炊き方デモ
(今回は春に良い小豆玄米ごはん)
甘味料を使わない
安定エネルギーのスイーツ作り

毎回思いますが
一番最初って伝え方が大事だな〜と。

思ったより
玄米が美味しかったと言って
いただきました(*^^*)

次回2回目は6/9です(^_−)−☆

1回目は講義と試食


2回目は美味しい玄米の炊き方と重ね煮お味噌汁のデモ＋実習


まちキャン市民講座
マクロビオティック講座(全5回)
＠まちなかキャンパス長岡
http://www.machicam.jp/

2回目まで終わりました(*^^*)

ほとんどが
マクロビオティック初心者
23名

予約開始日にあっという間に
キャンセル待ちになったそうです。

基本をきちんと
お伝えできたらと思っています。
マクロビフードコンシェルジェの役目ですね(*^^*)

次回3回目は6月6日です(^_−)−☆

マクロビオティック講座＠十日町市
2回目まで終わり
残り1回となりました(*^^*)

初めての方が多い中、
基本の
美味しい玄米の炊き方を
お伝えしました(*^^*)

切干大根
あらめと玉ねぎの煮物
味付けなしの調理法
こちらも(*^^*)

残り1回
マクロビオティックカレー
6/3(土)です(^_−)−☆

玄米＋雪室大根スープ＋うるい味噌あえ

2012年4月8日オープン
manma and cafe ユキマツリ
＠クロス10(十日町市)

ちょうど
松之山温泉 千歳の女将さんとも
偶然お会い出来ました(*^^*)

雪国食文化研究所
http://snow-food.jp/

一汁三菜や定食が選べます。

ご飯も白米か玄米を選べます。

玄米が美味しく食べれるお店です(*^^*)

地元食材を使ったメニューなので
いいですね(^_−)−☆

★現在募集中のレッスン 詳細は講座名をクリック

マクロビオティック料理体験講座＠十日町市

マクロビオティックベース講座2012春夏コース＠長岡市

まちなかキャンパス長岡　市民プロデュース事業
↑受付終了しました。

5/13(日)マクロビオティック料理試食会「slowな茶会」＠長岡市

2012年春

表参道Mies Recipe Cooking Salon
午前中にお弁当を皆んなで作って
桜が満開の東京青山まで(*^^*)

どれも美味しい(^_−)−☆

桜は本当に魅了させますねヽ(´o｀；

マクロビお花見
これは是非
長岡や魚沼でも実現させたいですねo(^▽^)o

2012年春

Jurgenlehl社
Babaghuriババグーリイベントで
期間限定イベント
社員食堂を開放していたので
行って来ました(*^^*)

2Fの社員食堂からは
ちょうど桜が見頃を迎え
美味しいお菓子と
お茶を頂きました(*^^*)

作家さんの器で頂く
お茶は格別です(*^^*)